Cupcakes τριαντάφυλλο

Λαχταριστά και πολύ πρωτότυπα - αυτά τα cupcakes μπορείτε να τα παρουσιάσετε και σε ένα γιορτινό τραπέζι! 

Υλικά συνταγής 

12 cupcakes ψημένα και κρύα (όποια γεύση σας αρέσει)

Για τα ζαχαρωμένα ροδοπέταλα

1 ασπράδι αυγού

12 ροδοπέταλα φυσικά, όχι ανθοπωλείου - ραντισμένα

1/4 φλιτζ. κρυσταλλική ζάχαρη

Για το γλάσο τριαντάφυλλου

1½ φλιτζ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη

3 κ.γλ. ροδόνερο

1 κ.σ. βραστό νερό Ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε τα ζαχαρωμένα ροδοπέταλα: Βάζουμε το ασπράδι σε μπολ και το χτυπάμε με το χτυπητήρι/σύρμα της Κουζινομηχανής Kenwood να φουσκώσει. Με πινέλο αλείφουμε τα ροδοπέταλα με ασπράδι. Τα αφήνουμε σε λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.

2. Ετοιμάζουμε το γλάσο τριαντάφυλλου:  Στο μπολ της Kenwood βάζουμε την άχνη, το ροδόνερο και το νερό και προσαρμόζουμε τον αναδευτήρα flexi. Αναμιγνύουμε καλά, να γυαλίσει το γλάσο. Ρίχνουμε λίγο λίγο το χρώμα και ανακατεύουμε ώστε να το φέρουμε στο χρώμα που επιθυμούμε.

3. Περιχύνουμε τα cupcakes με το γλάσο και πριν στεγνώσει κολλάμε από ένα ζαχαρωτό ροδοπέταλο.

Πηγή : argiro.gr