Μακαρόνια με σάλτσα «τουρλού» από το Άγιο Όρος (video)

ΥΛΙΚΑ 

(για 4 άτομα):

1 πακέτο μακαρόνια

1 κ.σ. Βιτάμ με Βούτυρο

1 μελιτζάνα, σε κυβάκια

2 φλ. ντομάτες σε κυβάκια

1 πιπεριά, σε κυβάκια

2 κολοκυθάκια, σε κυβάκια

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια

λίγος μαϊντανός και ρίγανη

1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό

αλάτι και πιπέρι

1 σπιτικός ζωμός λαχανικών Knorr

1/2 φλ. τριμμένο τυρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με το Βιτάμ με Βούτυρο για να μη κολλήσουν. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα και τα αχνίζουμε για 5 - 10 λεπτά. Προσθέτουμε στη σάλτσα τη ντομάτα, τον σπιτικό ζωμό, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Απλώνουμε τα μακαρόνια σε μία πιατέλα , περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα μυρωδικά και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και μπόλικο πιπέρι.

Πηγή : alphatv.gr