Cheeseburger

Υλικά συνταγής

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 6 φέτες cheddar ή τυρί της επιλογής σας

 6 ψωμάκια για hamburger

 ντομάτα σε φέτες

δροσερά φύλλα μαρουλιού

κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες

μαγιονέζα

μουστάρδα

κέτσαπ

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το bbq και λαδώνουμε τη σχάρα.

Βάζουμε τον κιμά σε μπολ. Βρέχουμε τα χέρια με νερό και χωρίζουμε το μίγμα σε 6 μέρη. Πλάθουμε 6 burger με πάχος 2-1/2 εκ. Δεν πιέζουμε τον κιμά για να γίνουν αφράτα τα burger, όσο λιγότερο τα ζυμώνουμε τόσο το καλύτερο. Αλατοπιπερώνουμε γύρω γύρω και πατάμε βαθούλωμα με τo δάχτυλο στο κέντρο κάθε burger.

Βάζουμε τα burger στη σχάρα με το βαθούλωμα προς τα πάνω και ψήνουμε 4-5' κάθε πλευρά γυρνώντας τα μόνο μια φορά. Τα τελευταία δυο λεπτά του ψησίματος ακουμπάμε από μια φέτα τυρί πάνω σε κάθε burger να λιώσει.

Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση και με τη κομμένη πλευρά τα ακουμπάμε στην σχάρα για 2'.

Βάζουμε το burger στο ψωμί και από πάνω τα λαχανικά. Σκεπάζουμε το burger με το ψωμί και σερβίρουμε σε ξύλινο δίσκο με μαγιονέζα, κέτσαπ και μουστάρδα.

Σερβίρουμε με αγγουράκια τουρσί και τσιπς πατάτας .

Mερίδες: 6

Πηγή : argiro.gr