Τυρόπιτα με πίτες για σουβλάκια (video)

ΥΛΙΚΑ

12 πίτες για σουβλάκι

400 γρ. φέτα

2 αυγά

1/2 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

λίγο πιπέρι

(για 6 άτομα):

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Λιώνουμε τη φέτα με το πιρούνι μέσα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε τις μισές πίτες στον πάγκο, βάζουμε μέσα λίγη γέμιση και καλύπτουμε με τις υπόλοιπες πίτες. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο, τις ραντίζουμε με λίγο νερό και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά. Εναλλακτικά τις ψήνουμε για 5 - 8 λεπτά σε τοστιέρα, σε μέτρια θερμοκρασία. 

Πηγή : alphatv.gr